ぼけなすかよのひとりごち2

ピアノ弾き須藤かよの音楽や日々の出来事など

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ケチケチ

熊本に来てから、質素な暮らしをしているかと思いきや、案外浪費癖のある私。知らない食材やらなんやら、気が付けば腐る程あり。今年はどうでもいい浪費をやめてケチケチする事に決意。とりあえず家にある乾物を全て消費しようと一昨日はひよこ豆茹でてひよこ豆と根菜クズ野菜のカレー。ひよこ豆と根菜クズ野菜とニンニク生姜と塩レモンとスパイステキトーとトマトで煮込む。あともう一品はフムス(ニンニクバリバリ)。ひよこ豆祭り...


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天然酵母のカンパーニュ♪♪

久しぶりに素晴らしく良い酵母種出来たので(師匠のお陰(^^))オーブン無しでカンパーニュ焼く作戦の巻。(家はオーブンもレンジもないもんね。もんね、ってよく熊本の人つかうよね)シャトルシェフで発酵~無水鍋で焼き~仕上げトースター出来たー☆2次発酵シャトルシェフ作戦が失敗で形がぐちゃぐちゃ、更に色々動揺してクープ入れ忘れ、途中でクープ入れたのであまり開かず、更にトースターの調子悪くてイマイチ仕上げが上手くいかず...


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かよパン♪♪♪

パン師匠、というか生き方の師匠に天然酵母パンの指導をいただき焼きました☆!自慢じゃないがピアノ以外は何につけても人に教わるのは好きではなく自分であーでもないこーでもないと研究するのが好きな私。でもこの師匠には教わりたい~と願う事2年余りで、夢叶う。あ~夢みたいでぼ~っとしてしまいました。師匠の言うとおりにするとするすると簡単(な感じ)にカンパーニュ、ブール、フランスパン、ベーグル!目から鱗な基本のあれ...


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